lundi 7 juin 2010

mini-chouquettes nature et chocolat

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Pour 40-45 mini chouquettes:

12.5 cl de lait
12.5cl d'eau
100g de beurre
150g de farine
2 pincées de sel
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
3 oeufs
du sucre en grains

Dans une casserole, à feu moyeu, faites chauffer le lait, l'eau, le beurre, le sucre en poudre et le sel et portez à ébullition tout en remuant.

Retirez la casserole du feu pour incorporer la farine et mélangez rapidement jusqu'à ce que la pâte s'asséche. (2 ou 3 minutes).

Dans un saladier, placez la pate et incoporez les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque.

Avec cette pâte et à l'aide d'une poche à douille, faites des petits tas sur une plaque sulfurisée.
Parsemez de sucre en grains et mettez au four à 170° 20 min.




Vous pouvez également garder la moitier de cette pate, y rajouter du cacao non sucré en poudre, bien mélanger, vous aurez de jolies chouquettes au chocolat !



Régalez-vous !

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