Makis à l'omelette et au thon

Les makis vous ont semblé difficiles a réaliser jusque là? Avez-vous déjà essayé les moules à makis? Leurs utilisation est ultra simple ! Voyez ici .

Pour 7 sushis :
1 bol de riz
1 cuillère à soupe de vinaigre pour riz à sushi
1 petit avocat
2 œufs battus
2 cuillères à soupe de thon
Un moule à makis
Du film étirable

Coupez un morceau d’avocat puis taillez-le en lanières. Mélangez le
vinaigre au riz pour l’humidifier. Mettez le riz dans le moule jusqu'à
1/3 de la hauteur du moule. Mettez la garniture au milieu, par dessus.
Couvrez de riz jusqu'au bord. Mettez le couvercle par-dessus et
appuyez.

Assaisonnez les œufs et faîtes-les cuire en omelette dans une poêle.
Ne la faîtes cuire que d’un côté, l’autre côté doit rester « légèrement »
humide. Cela permettra d’adhérer au riz. Posez l’omelette sur du
film étirable à plat sur votre plan de travail. Enlevez le couvercle et
faites sortir le riz sur l’omelette.

Enroulez la autour du riz en prenant le
film étirable en même temps. Le film étirable sert à stabiliser le tout.
Mettez au frais minimum 30 min.
Coupez le maki en morceau.

Régalez-vous !

Omelettes colorées

Pour l'apéro, des carrés d'omelettes colorées.

Recette très simple.
Pour 4 personnes s'il y a d'autres choses à grignoter, il vous faut :

4 oeufs
Des petits pois cuits
La moitié d'un poivron rouge coupé en tout petits cubes.
Une toute petite poêle.


Battez 2 œufs, salez et poivrez.
Faites une première omelette avec épaisse de 1cm. Parsemez de petits pois déjà cuits.
Il faut que le feu soit bas et il recouvrir la poêle d'un couvercle. Cela permet au dessus de l'omelette de cuire également. Lorsque c'est cuit, réservez.

Faites de même avec l'omelette au poivron rouge.

Lorsqu'elles sont tièdes, déposer sur une planche à découper et faites des petits carrés.

Disposez sur un plateau avec des piques et voilà!